兽类

猪肉 味苦,性微寒,有小毒。牡曰 ,牝曰彘,子曰豚,牡而去势曰 。生江南者,谓之江猪,唯 肉无毒。多食闭血脉,弱筋骨,虚人肌。疫病者、金疮者,尤宜忌之。久食令人少子伤精,发宿疾。豚...

卷八

兽类 猪肉 羊肉 黄牛肉 狗肉 马肉 驴肉 骡肉 鹿肉 麋肉 虎肉 豹肉 野猪肉 豪猪肉 驼肉及峰脂 熊肉 山羊肉 羚羊肉 麂肉 ?肉 香 肉 猪獾肉 兔肉 山獭肉 水獭肉 象肉 ...

禽类

鹅肉 味甘性寒,苍鹅性冷有毒,嫩鹅有毒。多食令人霍乱,发痼疾,生疮疥。 患肿毒者勿食。火熏者尤毒。虚火咳嗽者勿食。鹅血味咸微毒。鹅卵味甘性温,多食鹅卵,发痼疾。煮鹅下樱桃叶数片,易...

卷七

禽类 鹅肉 鸭肉 鸡肉 野鸭 野鸡 鹁鹆肉 雀肉 鹑肉 鹧鸪肉 雁肉 鸠肉 雉肉 鸡肉 白 肉 竹鸡肉 英鸡肉 黄褐侯肉 桑 肉 鹆肉 乌鸦肉 喜鹊肉 燕肉 刺毛莺肉 孔雀肉 鹗 ...

鱼类

鲤鱼 味甘性平。其胁鳞一道,从头至尾,无大小皆三十六鳞。阴极则阳复,故能发风动火。同犬肉豆藿食,令消渴。同葵菜食,害人。天行病后及下痢者、有宿者,俱不可食。风病患食之,贻祸无穷。服...

卷六

鱼类 鲤鱼 鲫鱼 鱼 鲥鱼 鲈鱼 鳜鱼 鲢鱼 鲭鱼 白鱼 回鱼 鱼 鲨鱼 鲦鱼 残鱼 鱼 鳟鱼 鲩鱼 石首鱼 勒鱼 鲳鱼 杜父鱼 鳢鱼 鳗鲡鱼 鱼 鱼 鱼 鲟鱼 鱼 黄颡鱼 河豚 ...

味类

盐 味咸性寒。多食伤肺发咳,令失色损筋力。患水肿者、喘嗽者忌食。喜咸人必肤黑,血病无多食盐,多食则脉凝涩而变色。盐中多以矾硝灰石之类杂秽,须水澄复煎乃佳。河东天生者及晒成者,无毒。...

卷五

味类 盐 豆油 麻油 黑沙糖 白沙糖 蜂蜜 薄荷 荜茇 草豆蔻 红豆蔻 食茱萸 川椒 胡椒 小茴香 莳萝 桂皮 茶 酒类 烧酒 酒糟 醋 酱 饴糖 豆腐 粉皮 索粉 奶酪 酥油 乳...

果类

李子 味甘酸,性微温。多食令人胪胀,发痰疟虚热。同蜜及雀肉、鸡肉、鸡子、鸭肉、鸭子食,损五脏。同浆水食,令霍乱。勿同麋鹿 肉食。李味苦涩者,不可食。不沉水者有毒,勿食。服术人忌之。...

卷四

果类 李子 杏子 桃子 栗子 枣子 柿子 梅子 梨 木瓜 棠 柰子 林檎 石榴 橘子 柑子 橙子 香橼 金柑 枇杷 胡桃肉 杨梅 樱桃 银杏 榛子 松子 榧子 荔枝 龙眼 龙荔 橄...

菜类

韭菜 味辛微酸,性温。春食香益人,夏食臭,冬食动宿饮,五月食之昏人乏力。冬天未出土者,名韭黄。窖中培出者,名黄芽韭。食之滞气,盖含抑郁未伸之故也。经霜韭食之,令人吐。多食昏神暗目,...

卷三

菜类 韭菜 薤 葱 小蒜 大蒜 芸苔菜 菘菜 芥菜 苋菜 菠菜 莴苣菜 白苣菜 苦菜 莱菔根 胡萝卜 芫荽 茄子 芋艿 山药 茼蒿 马齿苋 葵菜 HT 菜 芹菜 水芹 茭白 刀豆子...

谷类

粳米 味甘,北粳凉、南粳温。赤粳热、白粳凉、晚白粳寒。新粳热、陈粳凉。 生性寒,熟性热。新米乍食动风气,陈米下气易消,病患尤宜。同马肉食发痼疾,同苍耳食卒心痛,急烧仓米灰和蜜浆调服...

卷二

谷类 粳米 糯米 稷米 黍米 蜀黍 粟米 秫米 稗子米 HT 米 米 大麦 小麦 荞麦 苦荞麦 KT 麦 雀麦 胡麻 白芝麻 亚麻 大麻子仁 黑大豆 黄大豆 赤豆 赤小豆 绿豆 扁...

水火

天雨水 味甘淡,性冷。豪雨不可用,淫雨及降注雨谓之潦水,味甘薄。 立春节雨水 性有春升始生之气。妇人不生育者,是日夫妇宜各饮一杯,可易得孕。取其发育万物之义也。 梅雨水 味甘性平。...

卷一

水火 天雨水 立春节雨水 梅雨水 液雨水 腊雪水 冰 露水 半天河水 屋漏水 冬霜 冰雹水 方诸水 千里水 井水 节气水 山岩泉水 乳穴水 温泉 海水 古冢中水 磨刀水 地浆 浆水...

饮食借以养生,而不知物性有相反相忌,丛然杂进,轻则五内不和,重则立兴祸患,是养生者亦未尝不害生也。历观诸家本草疏注,各物皆损益相半,令人莫可适从。兹专选其反忌,汇成一编,俾尊生者日...
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